首先准备虾皮丁香鱼，一共30克，然后倒入清水浸泡五分钟，再准备一个去皮的胡萝卜，先切薄片儿，再切成细丝，最后切成小碎丁，切好之后装入碗中，用准备两颗小葱，切成葱花，装入碗中备用。接下来准备250克面粉，打入两颗鸡蛋，加一小勺盐和适量的胡椒粉调味，然后用筷子把鸡蛋搅散，搅拌均匀，再少量多次加入清水，一边加一边搅拌，搅拌成像酸奶一样的面糊状就可以了。

再把虾皮控干水分。我们放入面糊里，把胡萝卜和葱花也加进来，再充分搅拌均匀，像这样就可以了。

起锅开中小火，锅中刷少许食用油，然后倒入两勺面糊，再用勺子摊的薄。一面凝固后，我们给它翻一面，烙至两面金黄，像这样就可以了。

中小火2到3分钟就可以出锅了。美味又营养的虾皮早餐饼就做好了，加了虾皮和丁香鱼，味道非常的鲜香，鲜皮和丁香鱼的蛋白质。

蛋白质含量非常高，远远高于鱼类和肉类，是给孩子补钙的好选择。如果小宝宝吃，建议把虾皮打碎，如果你喜欢也来试试吧。

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