在全国各地的城市里，我们经常可以看到一些韩国餐馆，而在这些餐馆中，除了冷面和拌面之外，韩国食物中受欢迎的是韩国拌饭。一份拌饭连小伙子都能吃个够，何况是饭量小的姑娘。

那么，石锅拌饭的酱料是什么，怎么做呢？韩式辣酱放在韩式拌饭里。具体做法如下：1 .将大米洗净后放入电饭煲中做成米饭备用。

2.准备拌饭的食材。3.蕨菜提前泡洗干净，放入沸水中煮20-30分钟。

4.胡萝卜、蘑菇和韭菜洗净切丝。5.鸡肉洗净切丝，加盐、料酒、胡椒粉，拌匀。

6.取一小碗加入韩式辣酱，再加入少许鱼露、酱油和水。7.全部搅拌均匀成为拌饭酱备用。

8.石锅洗净加少许香油抹匀。9.用小火加热煮熟的米饭。

10.用香油加热炒锅。1.倒入蕨菜翻炒片刻待用。

12.加入黄豆芽翻炒至熟。13.上桌后翻炒胡萝卜。

14.用蘑菇炒。15.把菜放一边，韭菜炒一会儿。

16.加入少许盐调味，关火。17.在鸡肉中加入少许油，翻炒至变色。

放在一边。18.把炒好的菜放在加热的石锅饭上。

19.打入一个鸡蛋，盖上盖子，继续加热5分钟。20.然后撒上熟芝麻和碎海苔。

吃的时候把拌好的拌饭酱和米饭拌在一起。拌饭材料：米饭1碗、牛肉50g、豆芽1根、鸡蛋1个、蕨菜6个、胡萝卜半根、菠菜4根、香菇2朵、金针菇1把、韩式甜辣酱1大勺、香油适量、盐少许、黑胡椒少许。

1.菠菜、豆芽、蕨菜、金针菇洗净，切成4厘米长的片，胡萝卜、香菇切成4厘米长的丝。将蕨菜放入锅中焯一下，捞出沥干水分，然后放入菠菜和胡萝卜丝，小火炖1分钟，然后捞出。

3.炒锅倒少许油，油热时放入豆芽、蕨菜、金针菇、胡萝卜丝、香菇翻炒，再撒少许盐出锅待用。4.再往锅里倒一点油，油热的时候把牛肉炒一下，加一点盐和黑胡椒。

用小火加热石锅。听到米饭的咝咝声，就可以关火了。

这时，锅底的米饭会形成一层黄色的硬壳。6.配上韩国甜辣酱，拌在米饭里吃。

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