银耳可以补充多种营养物质，其中含有维生素、微量元素、其他营养物质等。通过这些营养素的补充，可以预防体内营养素的缺乏。

维生素：银耳含有丰富的维生素，如维生素B、维生素E、维生素C、维生素K等。补充维生素可以防止体内维生素缺乏，有助于改善维生素缺乏的症状。

2、微量元素：银耳含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、钾等。这些微量元素的补充有助于改善体内微量元素缺乏的症状，预防体内微量元素缺乏。

3、其他：银耳除含有维生素和微量元素外，还含有氨基酸、膳食纤维、碳水化合物等。可以防止体内营养缺乏。

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