老陈醋有降血脂、预防动脉硬化的作用。花生富含锌。

儿童经常食用可促进大脑发育，提高记忆力，延缓人脑早衰，预防骨质疏松。菠菜含有大量的钙和铁元素，适合贫血患者食用。

醋菠菜和花生不仅美味，而且对你的健康有益。醋菠菜花生做法——醋有开胃作用，菠菜能补血，还能润肠通便，而花生营养价值高。

所以，炎炎夏日，我们不妨做一份老陈醋菠菜花生。这里如何分享老陈醋菠菜花生？配料：菠菜、花生、蒜糖、陈醋、鸡精、香油、生抽。

醋菠菜花生的做法：1。将菠菜采摘洗净；菠菜用开水焯水后迅速捞出，然后用冷水将焯水的菠菜冷却，把水攥干净；2.大蒜切成粉备用，(可以选择袋装五香花生或者现炒花生，味道会更好)3。

将菠菜放入较大的容器中；加入调料，携带。4.为了增加食欲，可以拿一些带插板的胡萝卜丝放在上面。

做法21将菠菜清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分，挤干水分，装盘备用。2菠菜切块，放入碗中。

3加入精盐、味精、陈醋搅拌均匀。4放在托盘里备用。

5热锅放油，将洗净的花生米倒入锅中炸熟。6将炒好的花生倒入菠菜中。

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