一般来说，苦杏仁可能有毒性作用。所以使用时要特别注意用量。

苦杏仁，常吃，可以去火，也可以杀菌。它只是人们必须注意他们的饮食方式或者他们与其他食物搭配的时候。

苦杏仁的味道挺特别的。有些人喜欢吃，有些人讨厌吃。

那么苦杏仁会死多少呢？一般来说，苦杏仁是微毒的，毒性来自苦杏仁苷和苦杏仁苷酶。氢氰酸遇水后产生的是罪魁祸首中毒。

这种物质可以阻断细胞的呼吸链，阻碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷可释放100~250毫克氢氰酸，60毫克氢氰酸可致人死亡。

因此，如果食用未经处理的杏仁，尤其是苦杏仁，有很大的中招风险。此外，40~60粒苦杏仁可中毒，50~100粒苦杏仁对成人可致命。

通过小鼠实验换算，证明人口服55粒苦杏仁(约60克)，含苦杏仁苷约0.10-310.208克，会导致死亡，所以55粒苦杏仁是死亡的分界点。专家提醒，你可以不要一天吃超过10粒苦杏仁，尤其是生的苦杏仁。

所以爱吃苦杏仁的妈妈们要注意了。苦杏仁虽然营养价值高，但也不宜过量食用，小心中毒。

苦杏仁的营养价值。含有苦杏仁苷。

苦杏仁苷具有抗肿瘤作用。它可以进入血液杀死癌细胞，但对健康细胞没有影响。

因此可以改善晚期癌症患者的症状，延长生存期。同时，由于富含胡萝卜素，可以抗氧化，防止自由基侵入细胞，预防肿瘤。

2、含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体有很多好处，可以调节血脂；能清除血栓；能增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力；维护视网膜，改善视力；健脑；改善关节炎症状，缓解疼痛。

3、富含黄酮类和多酚类物质，不仅能降低人体内的胆固醇含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性疾病的风险。4、含蛋白质。

蛋白质是人体的重要组成部分，对人体新陈代谢非常重要。5、含脂肪。

脂肪可以给人提供热量，保证日常活动。6、含有胡萝卜素。

大量研究证实，胡萝卜素可以预防肿瘤、心血管疾病、白内障等疾病，是人体不可缺少的营养素。7、含有钙、铁、磷等微量元素。

这些微量元素虽然数量很少，但在人体内却起着重要的作用。钙是骨骼的重要组成部分，铁可以预防缺铁性贫血。

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