对于爱吃鲟鱼的朋友来说，了解鲟鱼的做法很有必要，那么鲟鱼怎么做呢？鲟鱼有哪些做法？接下来，本文将介绍鲟鱼的做法，仅供大家参考。想了解鲟鱼的做法，有哪些朋友可以继续往下看！请阅读下面的详细介绍。

鲟鱼的做法一材料：鲟鱼500g、五花肉250g、新土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、高度白酒2小勺、红烧酱油2小勺、醋1小勺、大蒜3瓣、大葱5g、姜10g、葱15g、小米辣2根。做法五花肉、鲟鱼、土豆均切块，葱、姜、蒜切厚片，葱切丝。

2、将五花肉放入热锅中炸至出油，煮1汤匙高度白酒，让腥味随白酒一起挥发。3、将五花肉放入高压锅中，倒入两碗清水，锅中放入2个八角和桂皮。

按下烹饪肉类按钮约20分钟。4、用白酒和半茶匙盐把鱼腌10分钟。

5、取油锅，放入鱼，煎至鱼变白。6、另起锅，倒入植物油，放入葱、姜、蒜、葱炒香。

倒入土豆块翻炒片刻。7、放鱼和五花肉，加醋、盐、糖和红烧酱油。

8、加水煮肉的汤，断小米辣，煮到土豆酥烂，收汤出锅。鲟鱼方法二：鲟鱼肉600g，土豆500g，盐6g，酱油15ml，白酒20ml，蒜1根，姜1根，八角3个，桂皮1个，干红辣椒2个，醋5ml。

做法：将010至31020的鲤鱼肉洗净；削土豆；将桂鱼和土豆切成大块；剥大蒜。2、加热锅，放油进去。

油加热后，将桂鱼放入小火中，慢慢煎至鱼变白。3、煮白酒和醋，加入蒜瓣和姜片。

4、将水烧热，加入盐、八角、红椒、桂皮、生抽，大火烧开，用小火和中火煨至收汁。5、拿出来就是了。

鲟鱼的做法三料：鲟鱼一条，葱姜少许，盐，料酒，蒸鱼酱油，红烧酱。做法鲟鱼宰杀干净。

据说内脏很好，我没有扔掉，只把胆囊切除了。刚开始不知道，感觉指甲是深绿色的，应该是去掉了。

2、将鱼剁碎，加入姜、葱、盐、料酒和生抽蒸半小时。3、锅里热油，把鱼煎熟，倒入红烧汁，放一碗水，十分钟就熟了。

以上是关于鲟鱼做法的介绍。相信看了上面的介绍，你就明白这三种鲟鱼的做法了。

其实以上三种鲟鱼都挺简单的，味道也不错。所以，如果你想学习如何烹饪鲟鱼，可以试试上面介绍的这些方法！。

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