生活中，很多人特别喜欢吃鸡胗。鸡胗口感酥脆，鸡胗的做法也是五花八门。

鸡胗的营养价值特别丰富，含有丰富的维生素和胶原蛋白，由于脂肪含量极低，可以被一些高血压和高血糖患者食用。下面小编就给大家介绍一下鸡胗的做法一、麻辣炒鸡胗食材：鸡胗、青椒、红辣椒2个、花椒、姜、葱、蒜、料酒、酱油5克、精盐5克、鸡精5克、胡椒粉步骤：1。

洗一下。6.炒锅放植物油，放入辣椒炒香。

7.加入青椒蒜片和姜片翻炒出香味。8.加入鸡胗和调味料，大火翻炒。

9.五分钟后加入姜末和鸡精，关火二、孜然鸡胗食材：鸡胗500g，红色。辣椒斜刀切丝，香菜切段2、，鸡胗用切花刀切成小块3、，锅中放水，烧开后将鸡胗焯水两分钟，冷水冷却备用4、，锅中倒油，油热时倒入葱、蒜、尖蒜，生抽、老抽、料酒、少许糖、辣椒粉7、煮前撒孜然粉、香菜段三、红烧鸡胗食材：鸡胗410g、桂皮5g、八角5g、姜片10g、花生油3汤匙、料酒2汤匙。

放入姜片2、，小火煨，捞出3、，锅中加入3大勺油，加热，放入煮熟的鸡胗翻炒4、，再放入桂皮和大料，加入2大勺料酒5、。

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