生活中有很多种食物。在选择一种食物之前，我们应该先了解它，这样我们在吃的时候才能清楚的知道它是否对我们的健康有帮助。

很多人喜欢意大利面，意大利面味道独特，吃起来对我们的健康没有帮助。意大利面的做法呢？做这样的食物并不难。

下面详细介绍一下。通心粉：配料：350克水管意粉、3汤匙橄榄油、2瓣大蒜、1汤匙切碎的新鲜罗勒叶、300克去皮去头的大虾、100克鲜蘑菇、100克芦笋、1茶匙盐、100毫升鸡汤、60毫升白酒、80毫升煮面条汤、1撮黑胡椒、2汤匙浓缩番茄酱、4茶匙帕尔马干酪粉。

加入意大利面，煮10分钟左右，不要盖盖子，偶尔搅拌一下，取出沥干备用。煮好的面汤留80毫升备用。

2.大虾用泥洗净，用纸巾拍干。香菇洗净，切块。

将大蒜切片。芦笋去老茎，洗净，切成5厘米长的段。

3.煮意大利面的同时，将大炒锅放在中高火上，加入橄榄油；加入大蒜，炒30秒；加入新鲜罗勒叶，搅拌均匀；加入虾仁，翻炒2分钟，捞出备用。将蘑菇和芦笋在锅内剩余的油中翻炒约3分钟，然后铲入虾盘中。

4.在原锅中加入鸡汤、白酒、开水。煮沸后加入盐、黑胡椒和浓缩番茄酱，拌匀，转小火焖10分钟。

5.将沥干水分的意大利面倒入锅中，放入炸好的虾仁、香菇、芦笋，翻炒3分钟，使调味香味充分浸入意大利面中。6.将意大利面铲入4个盘子，撒上帕尔马干酪。

趁热享用吧。了解了意大利面的做法之后，我们就可以按照上面的方法来制作意大利面了，但是要注意的是，意大利面的制作时间不能太长。

制作时间过长，会影响食物的口感，这一点也要注意。

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