由于粉丝本身没有风味，所以做粉丝汤时要加入其他配料来改善风味。而且由于粉丝汤的做法比其他汤简单很多，所以很多人在家里吃饭比较急的时候都会选择粉丝汤。

粉丝汤最好吃的就是酸辣，因为酸辣的粉丝汤能有效刺激人的胃口。简单的酸辣粉丝汤有哪些做法？酸辣粉丝汤食材：粉条、豆腐、冬笋、香菇、木耳、火腿(或煮熟的鸡丝或猪肉丝)、鸡蛋。

汤、醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油适量。步骤：豆腐切丁，然后放入水中焯一下；将冬笋和火腿切成细丝；将香菇和黑木耳浸泡，洗净，切丝；把鸡蛋打好，放在一边。

将适量辣椒倒入小碗中，倒入醋将辣椒冲净。将锅放在火上，倒入高汤，如果没有高汤，换成水。

烧开后放入豆腐煮一会，再放入冬笋丝、香菇、火腿、木耳。煮开后放入粉条，加入酱油、料酒、盐调味，再用水淀粉勾芡。

这时候用勺子搅拌，倒入蛋液。最后加入煮好的辣椒和醋，倒入香油，关火。

醋一定要放在后面~最后加点香菜末或者葱花点缀。2、酸辣粉丝汤2金针菇、平菇、牛肉丁、百叶帘丝、粉条、面筋、花椒、胡椒粉、生粉。

步骤：先将辣椒炒香，使香味充分散发，然后加入平菇、金针菇、百叶帘丝、牛肉丁，煮到7分钟时加入3 ~ 5碗水。酱油，一定要先放酱油再放盐，因为酱油本身就有咸味。

如果先放盐再放酱油，吃起来可能太咸了，味道也会咸。然后加入醋，根据个人喜好，再加入盐、味精、鸡精。

烧一会儿后加入粉条和面筋，再加入淀粉水。边倒边搅拌，防止汤结块。

最后撒点胡椒粉在上面。3、酸辣粉丝汤三步骤：锅中放入适量的水，倒入一小袋香喷喷的酸辣汤调料，搅拌均匀，放火烧熟。

将嫩豆腐切成小块放入汤中，然后加入粉丝。汤烧开后，转小火慢炖五分钟。

打个鸡蛋就完事了。如果它很重，出锅前加点醋和黑胡椒。

标签：汤粉丝汤粉条