生姜是很多家庭烹饪的必备原料。可以根据不同的食材搭配不同的菜肴。

流行的做法是把姜腌起来或者蘸酱。味道很棒，作为配料使用时，有很好的除臭效果。

但是很少有人知道生姜的营养价值是什么。今天我们请营养专家给我们详细介绍一下。

生姜的营养价值和用途很多，不仅能起到很好的利尿作用。也很有营养。

对于爱美的女性朋友来说，也有很大的美容养颜作用，对于没有食欲的朋友也有很好的开胃作用。生姜的功效可以降血糖解渴，促进糖分分解，将多余的糖分转化为热量，改善身体的脂肪平衡。

生姜可以双向调节血糖，即一方面可以降低糖尿病患者的血糖，另一方面可以升高低血糖患者的血糖。研究表明，菊芋中含有一种与人体胰腺内源性胰岛素结构非常相似的物质。

当尿液中出现尿糖时，吃菊芋可以控制尿糖，说明它有降血糖的作用。人低血糖的时候，吃生姜也可以缓解。

生姜地上茎还可添加工作饲料，其块茎或茎叶入药，可利湿除湿，清热凉血，益胃和中。在房屋附近种植也有美化作用。

医疗功效：利尿除湿，清热凉血，益胃，温中，消肿；主治：肠热出血；摔伤；骨折肿痛，根茎捣碎外敷治疗无名肿毒，腮腺炎。营养学家关于生姜的营养价值今天就为大家介绍到这里。

除了以上，生姜的主要功效还可以缓解糖尿病患者或排尿困难、水肿的朋友。因此，生姜是一种极好的保健食品。

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