1、意思不同

日语中“酱”是一种亲昵的表达方式，而日语中“桑”是指成年男女。

2、用法不同

日语中“酱”是对非常亲密的人之间的爱称，主要是对晚辈或者很熟悉的平辈之间的带有亲热感的称呼。而日语中“桑”是比较正式、正规的礼节性称呼，运用范围最广。所有关系都可以用桑来称呼，但是熟悉的人之间用桑会有距离感。

3、用途不同

日语中“酱”多用于女生，而日语中“桑”是对别人的称呼，不论男女。