红糖粽子

红糖粽子是粽子的一种，主要製作原料有糯米、红糖、粽叶等。红糖是女性朋友的必备佳品，既能补血养颜，还有滋补身心的功效，把它加入粽子中更能增加粽子的营养价值。

简介

红糖粽子 菜品口味：甜味

主要工艺：煮主要食材：米麵类所需时间：一天製作难度：高级

工具/原料

红糖粽子 糯米

红糖粽叶棉线

步骤/方法

1将糯米洗净，提前浸泡一晚。红糖粽子 2将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控乾水分。

3準备好泡好的糯米和红糖。4準备包制：取一片完整的粽叶，如图摺叠好。5填入一层糯米，加入适量红糖，甜度随自己掌握喔。6铺盖上一层糯米，压紧实。7将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。8最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线綑扎结实。9热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。10捞出晾到室温，不烫手的时候剥开一个瞧瞧哈。11夹开看看里面，红糖已经和糯米融合在了一起，咬一口发现，软糯中夹杂着香甜喔！

注意事项

小贴士煮粽子的热水一定要没过粽子2公分为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，中间要加一次热水。不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上喔！