海带排骨汤不仅好吃，而且劲道十足。毛丝营养丰富，有碘、铁、钙、蛋白质脂肪、人体脂肪和木薯淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素b2B2、、烟酸、海藻酸等矿物质等。

是一种既经济又受欢迎的副食品。它含有3%-5%的碘，是人体调节甲状腺素所必需的。

成人缺碘会引起甲状腺肿，儿童缺碘会影响人的大脑和生殖器官的生长发育。此外，海带性凉，能消炎退烧，补血补气，健脾降压。

经常吃海带对预防区域性甲状腺结节有独特的作用。此外，对淋巴结肿大、脚气水肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病也有很好的治疗作用。

但寒性海带、脾胃虚寒的人不宜多吃。而且，空气污染严重，海洋可以人类无法逃避环境污染。

海带在海底生长发育，当然会造成一定的环境污染。长期食用可能会造成人体重金属含量超标，所以海带不适合长期食用。

从中医的角度来说，它是咸、寒、无毒的。归肝、胃、脾经。

功能：化痰散结，清热利湿，止咳平喘，消脂，降压散结。主治：瘰疬、胆囊肿瘤、疝气、痈、气短、心口胀满、痰热阻膈、消化不良、咳嗽、水肿、高血压、冠心病、肥胖。

脾胃虚弱者忌食。

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