近年来，随着人们随着人们健康意识的提高，许多人习惯喝鲜牛奶而不是袋装牛奶。那么鲜奶的营养价值到底是什么，却很少有人全知道。

其实鲜奶的营养价值比袋装奶高得多。最重要的是蛋白质的活性不会被迫下降，喝鲜奶对人体有13种好处。

鲜牛奶的营养价值国外科学检测：脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸盐、有害金属和掺杂物质。

严格来说，只有保质期短的才真正称得上鲜奶，而那些经过超高温灭菌的可以称为纯牛奶更恰当地说。超高温杀菌的鲜奶与巴氏奶相比，胡萝卜素、维生素E等营养成分损失约5%，蛋白质的活性也有所下降。

当然，这些损失最大的好处是保质期翻倍。喝鲜奶的好处根据国内外牛奶营养专家多年的研究，每天喝一杯牛奶对人体至少有13种好处。

牛奶中的钾可以保证动脉血管在高压下的质量和稳定性，降低中风的风险。2、牛奶可以防止人体吸收食物中的有毒金属铅和镉。

3、酸奶和脂肪可以增强免疫系统功能，防止肿瘤细胞生长。4、牛奶中的铁、铜、卵磷脂可以大大提高大脑的工作效率。

5、牛奶中的钙可以强健骨骼和牙齿，减少骨骼疾病的发生。6、牛奶中的铁、铜、维生素A有美容作用。

7、牛奶中的酪氨酸可以促进激素——血清素的增长。8、牛奶中的镁能使心脏抗疲劳。

9、牛奶中的锌可以让伤口愈合得更快。10、牛奶中的维生素B可以改善视力。

1喝牛奶可以预防动脉硬化。12、牛奶含钙量高，吸收好。

13、睡前喝牛奶有助于睡眠。

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