对咖啡有一定了解的人都应该知道，其实用热水冲出来的咖啡味道并不纯正，所以要想喝到好咖啡，还得用专门的咖啡机来冲咖啡。在制作咖啡的过程中，也有一定的讲究。

很多人煮咖啡的时候都会用咖啡粉。所以让让我们为您介绍如何制作咖啡粉，使其美味可口。

煮沸会使咖啡变苦。建议咖啡千万不要直接在火上煮。

应该在90到96(195到205)的温度下酿造。咖啡因的剂量应该根据需要来确定。

冲好的咖啡要一次性喝完，冲好的咖啡不要再加热，因为会让口感变差。保持咖啡最佳风味的温度是86(185)。

水质是影响咖啡口感的重要因素之一。冲泡时要用清水，每杯水量为98%。

如果水中有异味，可以考虑用活性炭过滤。咖啡粉的量应该根据每种咖啡的需求来确定。

不要重复使用磨碎的咖啡粉，因为咖啡中的苦味成分会留在浸泡过的咖啡粉中。根据咖啡豆的特性确定正确的研磨程度。

如果研磨过细，会导致提取量过大，有苦味，或者堵塞输液冲泡器；研磨不充分会导致磨出来的咖啡像水一样轻；如果使用滴注式酿造设备，滴注过程应该在2到4分钟内完成，这是合适的研磨程度。建议每180毫升(6盎司)水使用10克研磨咖啡。

不管煮多少咖啡，都要按同样的比例准备。它最好不要把咖啡放在咖啡机上超过20分钟，因为放太久会失去味道。

如果想一次冲泡一天的量，建议用保温壶或者真空壶保存，可以长时间保持咖啡的温度和香味。

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