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1、疫情期间怎么吃能增强免疫力？食谱推荐

编者按：疫情期间，多数人宅在家里，减少外出食欲不振，但切记一定要好好吃饭！民间通过饮食调节身体机能、战胜疾病的例子不胜枚举，越是疫情肆虐，我们越要好好吃饭，保证营养，科学饮食，才能提高自身免疫力，强力阻击病毒。

那怎么吃才能提高自己的免疫功能呢？

1.保持健康的一日3餐

疫情期间，很多人是宅在家里的。因此特别提醒大家宅家的时候一定要有更多的计划，比如说要保持生活规律，要保持一个正常睡眠，不能熬夜，要保持我们健康的一日三餐，这里面强调一点，想保住抵抗力，必须吃三餐，不能去减餐，不能够说一天我就吃一顿饭。因为很多人在这个时候反倒生活不规律，所以早、中、晚餐都要吃。

2.每天要保证4大类食物

每天要保证四大类食物。这四大类食物要包含我们的谷薯类，也就是粮食类；蔬菜水果类；好东西类，也就是优质蛋白质食物类；第四个是油脂类，每天要吃到至少四大类食物。

3.每天要保证12种以上食物

就是你每天吃的食物，这四大类中至少要有12种食物以上，就认为你的营养是一个能够帮你提高抵抗力的水平。

4.一周至少要吃25种以上食物

也就是说你这一个礼拜至少吃到25种以上的食物，就认为是营养比较均衡，能够增强抵抗力的一个饮食。

简而言之，我们每天粮食类也就是谷薯类至少吃三两以上的粮食，不超过一斤左右的主食，这在一天中就是3-10两的主食。当然这是指的细粮或者是粗粮，大米、白面等等这样的食材，再配合一部分的谷薯类，就是像红薯、山药、芋头以及土豆等这些食材，就是我们所说的粮食类。

第二类就是蔬菜水果类，每天应该吃到一斤到两斤，能够达到满足你营养的基础需求。既补充了充足的维生素又能吃上我们所要的膳食纤维。

第三个就是要把好东西吃到位，也就是肉、蛋、奶、豆制品，其中每天肉至少要吃到2两到3两，蛋吃1到2个，奶喝1到2袋，再吃一点豆腐，就构成了你增强体质，增强抵抗力的优质蛋白质组合。

最后要有一点点油脂做保护，每天2~3勺油。

如果您遵循了这样的四点建议，就能达到既能够满足一日三餐的营养需求，又能够增强抵抗力的通用性原则，不论是在老年人、成年人、儿童，都是基本适用的。当然不同人群可能有各自不同的特点，我们在这样基本原则之下再进行调整。

食谱推荐：

太子参三花茶

材料：太子参10克，金银花10克，木棉花10克，鸡蛋花10克，神曲3克，山楂10克。

烹调方法：加水3碗，水开后煎煮20分钟（可加少许白砂糖一起煮），静置10分钟后，去渣取汁。

用法：1岁以下儿童，每次30毫升，每天2次；1岁~3岁儿童，每次50毫升，每天2次；3岁~6岁儿童，每次100毫升每天2次；7岁~14岁，每次150毫升，每天2次，连服三天。

功效：健脾化湿，清热消滞。太子参健脾益气而不温燥，补益肺脾；木棉花、鸡蛋花为岭南道地药材，清热祛湿不伤正气；金银花清热解毒，山楂、神曲消食导滞助脾胃运化，防痰湿内生。这道茶口感良好，适合儿童防疫期间服用。

虫草花太子参煲鸡

材料：虫草花50g、干冬菇5朵、太子参20g、白术15g、淮山10g、陈皮1角、光鸡半只、杞子和姜适量（4人量）。

烹调方法：虫草花、干冬菇洗去沙尘，温水浸泡发开。太子参、白术、淮山、杞子、陈皮冲洗。鸡去皮斩件，飞水。所有材料放入汤煲内，加水2升，武火煮沸后改文火，煲约1小时，食盐调味即可。

功效：益气健脾、增强免疫力。

推荐理由：一般人群及儿童都可以使用

点评：强壮体魄是对抗疾病的后盾，这里介绍一款提高免疫力的汤水。菌类所含的多糖，具有调节免疫力和抗疲劳等功效，如汤中用到的虫草花的虫草多糖、冬菇所含的香菇多糖。汤里还添加了益气健脾生津的太子参、白术、山药，调节后天之本脾胃之功能。肉类选择性温的鸡肉。本汤平性稍温，一般人群及儿童都可以食用，高尿酸血症及痛风者慎用。

芦笋百合炒带子

材料：芦笋250克，鲜百合、马蹄各2只，鲜带子肉8只，大蒜2瓣，适量调味品。

做法：将芦笋洗净斜刀切小段；马蹄削皮，洗净、切片；将两种食材放入锅内水煮至八成熟后捞起；带子肉洗净切成两半；大蒜切片；在热锅内加入花生油、大蒜片、带子肉炒至八成熟再加入芦笋、马蹄翻炒至熟，适当调味即可。

特点：健脾开胃、清热利湿、滋阴润肺、清心安神。

香椿炒鸡蛋

材料：香椿芽150克，鸡蛋4只，适量调味品。

做法：先将香椿芽洗净，放进沸水中稍焯，取出沥干水分，剁碎，与鸡蛋液、少许精盐拌匀，花生油起锅快炒至熟即可。

特点：健脾化湿，解毒杀虫，滋阴降火、养血润燥。

韭菜炒河虾

材料：韭菜500克，鲜河虾300克（若用干品则100~150克，先泡好）。

做法：韭菜洗净，切段；花生油起锅，将河虾爆炒1分钟，加入韭菜炒熟，调味即可。

特点：补肾壮阳，健胃补气，散瘀解毒，不过体质燥热、阴虚火旺者要少食慎食。

金菇木耳蒸土鸡

材料：黄雌鸡1只（约1250克），金针菜100克，香菇8只，黑木耳100克，红枣3枚，生姜、香葱、调味品适量。

做法：鸡宰杀去羽毛及内脏，洗净、斩小块，用少许淀粉、花生油、酱油拌匀；金针菜、黑木耳、香菇分别用温水泡开，去除硬梗，洗净；红枣劈开，去核，切碎；生姜洗净，切片；香葱洗净，切段；将所有备好食材置于蒸盘内，隔水蒸熟，精盐调味即可。

特点：健脾益肺，补气益血。（人民健康网综合自光明网、广州日报）

2、免疫力低下吃什么食物补得最快：免疫力吃什么补得最快

免疫力吃什么补得最快

1、香蕉：香蕉是一种很平常的水果，任何人都是可以进食的。香蕉里面有种叫做生物碱的东西，具有亢奋和增强信心的功效。同时香蕉里面的色氨酸和维生素能够协助脑部产生更多的血清素，从而有效增强免疫力。

2、深水鱼：相信很多人对此都有些疑问，而实际上相关实验证实，鱼油里面的脂肪酸能够抵抗忧郁，从而加强抵抗力。

3、菠菜：菠菜属于常见的绿色蔬菜之一，大部分人都喜欢进食。对女性朋友来讲，进食菠菜益处多多。菠菜里面除了铁元素之外，还有叶酸。叶酸能够有效预防精神疾病，像是抑郁症等等，从而达到加强免疫力的作用。

4、葡萄柚：葡萄柚不但味道诱人，而且还具有提神醒脑的功效。葡萄柚里面的维生素C含量高，不但能够加强免疫力，而且还可以抗住压力，同时其还是产生多巴胺的重要成分。

5、大蒜：相关数据统计显示，进食大蒜之后，大家的疲惫感就会有所缓解，心态也会变得平和，从而使得免疫力得到有效的提升。

6、低脂牛奶：有经前综合征的女性朋友进食低脂牛奶之后，大部分人的病情有所缓解，这足以证明低脂牛奶能够有效提高免疫力。

7、蜂胶：蜂胶可以帮助大家提升抵抗各种细菌病毒的能力，让身体免疫系统达到平衡，属于免疫增强剂之一。

8、蘑菇：吃蘑菇能够有效促进白血球的出现以及活力，大大提升它们的防范功能，从而达到提高免疫力的作用。大家若是想要提高身体的抗病能力，不妨每天吃上一些蘑菇吧。

免疫力吃什么补得最快

成人免疫力低吃什么补得快

如果成年人免疫低可以吃一定的食物，还可以吃一定的药物来纠正人体的免疫力，可以吃的食物有如下几大类，可以食用富含高蛋白的食物，例如海鲜中鱼、虾、蟹中的精肉，还有牛肉、羊肉的瘦肉。还应该在主食中多添入五谷杂粮，例如粗粮的摄入，多吃富含维生素和微量元素较多的水果和蔬菜，都能够起到增加免疫力的这种效果。另外大人提高免疫力，还应该吃药物进行补充，可以吃冬虫夏草，中药还可以吃黄芩、黄芪、人参、红景天等等，都能够起到辅助增加人体免疫力的作用效果，还可以服用一定的西药，例如21金维他、善存片等等，通过补充微量元素来增加人体免疫力。

人抵抗力差，可以适当的吃一些增强免疫力的药物，比如转移因子口服液，匹多莫德等。药物治疗的同时，日常生活调理也是非常重要的。要注意养成良好的生活习惯，多吃一些瓜果蔬菜，牛奶，鸡蛋，豆类，芝麻，海产品等食物，都是有助于增强抵抗力的。而且还应该坚持适当的.体育运动。建议可以每年接种流感疫苗，也是可以有效的预防流感的发生的。

成人免疫力低怎么办

日常生活中，我们经常听到有人要补钙、补充维生素、补充微量元素等，却很少听见有人说要补充蛋白质。其实在所有营养当中，蛋白质的地位最为重要。它是人体免疫细胞最主要的原材料，我们常说的免疫球蛋白、白血球、白细胞、巨噬细胞、淋巴细胞等，其合成过程都需要蛋白质的参与，因此蛋白质的摄入对于免疫力而言尤为重要。

老是感冒而是由于免疫紊乱或过敏引起的，治疗的关键应该是弄清楚原因后有针对性地治疗，要尽量避免滥用抗生素。适当增加户外活动的机会，每周最少也要跑两次步，抵抗力差可以通过加强营养，尤其是蛋白类的食物，也可以通过药物治疗，比如;吃合生元，可以补锌。免疫力差的时候容易感冒，可以在季节转换的时候可以提前打预防针来预防感冒，也是不错的选择。

免疫力吃什么补得最快

1、韭菜粥

材料：韭菜、白米、猪肉少许。

做法：先把白米粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，以及少许猪肉，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

2、芍药知母红糖粥

材料：芍药、桂心、防风、知母、麻黄、白米、制附子、红糖。

做法：芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，红糖适量，水煮成粥。

功效：芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。

3、八宝粥

材料：白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米等。

做法：将主要食材捡好洗净，煮成半熟，再用文火熬，当粥稀稠适中，吃的时候再加糖即可食用。

功效：八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。另外，可作为肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美的食品，所以，一般体质都可以吃。

4、枸杞莲子大米粥

材料：莲子、枸杞、大米。做法：莲子去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量，共煮粥，趁热即可食用。

功效：大米是经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效，适合在冬天的时候食用。因此，冬季养生粥绝少不了它。

5、羊肉粥

材料：瘦羊肉、萝卜、白米。做法：选瘦羊肉洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去除羊的膻味儿。然后取出萝卜，放白米熬粥。

功效：羊肉性温热，属于高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

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